#145635 - CONFEITEIRO(A)

BM VAGAS, em parceria com padaria, seleciona Confeiteiro(a) para a cidade de Campos dos Goytacazes-RJ Responsabilidades • Preparar e assar diversas massas de bolos, pães, biscoitos e doces. • Decorar bolos e outros produtos de confeitaria utilizando técnicas avançadas de glacê real, pasta americana, chantilly e chocolate. • Desenvolver novas receitas e produtos, acompanhando tendências do mercado e buscando inovação. • Colaborar com a equipe na montagem de vitrines e exposição dos produtos, garantindo uma apresentação atraente. Requisitos • Experiência comprovada em confeitaria profissional, com foco em produção e decoração de bolos. • Conhecimento sólido em técnicas de panificação e confeitaria, incluindo fermentação, cocção e resfriamento. • Domínio de técnicas de decoração artística, como modelagem em pasta americana, trabalho com bicos de confeitar e pintura em alimentos. • Experiência em gestão de estoque de insumos e controle de custos de produção. Habilidades • Operação de Fornos Industriais • Segurança Alimentar • Cálculo de Receitas Horário Segunda a Sábado, das 07h00 às 15h20 (1h de intervalo para almoço)